Jonker 88 / ババラクサ

Jonker 88とは、マラッカにある観光客に有名のレストランで、ジョンカー通りの88番地にあることがお店の名前になっています。米麺料理のババラクサやニョニャラクサ、かき氷のババチェンドル等、名物料理が人気です。店内は骨董品や古銭が展示されています。

お店の一番手前は座席になっています。奥の部屋に厨房と注文カウンターが一緒になっており、まずはそこで注文してお金を支払います。そこで料理を受け取って座席まで移動して食べます。座席で注文してお店のスタッフが料理を持って来てくれるスタイルではありません。

行列ができていることもあるようですが、平日の昼食時間は比較的に空いています。かき氷のチェンドルは直ぐに融け始めるため、メイン料理を食べ終わってから注文するのが良いです。

ココナッツミルク風味辛口米麺です。とってもスパイシーで辛いカレースープですが、ココナッツミルクがベースになっており、水を飲まずとも最後の一滴まで飲み干せてしまう美味しさです。

写真の料理はドリアンチェンドルです。グラ・マラッカと呼ばれるココナッツの樹液を煮詰めた椰子黒糖ソースの他に、ドリアンのソースがかき氷にかかっています。かき氷の中にはパンダン・ゼリーと小豆が入っています。