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トップ>香港>香港島>添好運 中環店
添好運 中環店
添好運 中環店
香港でミシュラン1つ星を獲得した香港点心専門店の支店です。日本やアメリカに進出しており、中環店は香港の支店になっています。本店は深水埗店です。
ミシュランを獲得したレストランの中で、比較的安く食べられるお店であり、点心の美味しさと共に人気の理由になっています。数ある点心の中で、酥皮焗叉燒包(チャーシュー餡入メロンパン)が定番の人気メニューになっています。
ミシュラン3つ星を獲得したホテルの広東料理レストラン「龍景軒」の点心師を務めたシェフが、2009年に独立して「添好運」をオープンさせました。1年後の2010年にはミシュラン1つ星を獲得しました。
基本情報
住所
香港香港島中環香港站Level 1, 12A鋪
アクセス
中環駅または香港から徒歩数分。香港駅に直結の建物L1階にあります。
営業時間
09:00~21:00
料金
1人70香港ドル前後
休業日
年中無休
その他
写真付きのメニュー表あります。
お店の外観
味は世界中の人に好まれるように、癖のない味付けになっており、日本人の味覚にも合っています。
一皿の値段はだいたい12~32香港ドルですが、値段は不変ではありません。別に1人3香港ドルのお茶代(プーアール茶)が必要です。
夕食時は行列ができます。
料理
酥皮焗叉燒包
豉汁蒸排骨
酥皮焗叉燒包は、サクサクのメロンパンの中に甘じょっぱいチャーシュー餡が入っています。添好運の代表点心と言ったら、このメロンパンです。1皿3個です。
豉汁蒸排骨はスペアリブの豆鼓蒸しになっています。
蜜味叉燒腸
煎蛋牛肉飯
蜜味叉燒腸は特製チャーシューを米粉の生地で巻いた点心で、腸粉(米粉の生地)のモチモチツルンとした食感が美味です。
煎蛋牛肉飯は牛挽肉と一緒に蒸しあげたジャスミンライスです。ここに目玉焼きが乗っていました。
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